菓子庵丸京オリジナル「どらやきビッグクッション」 この投稿をInstagramで見る 鷲見雄司😋どらやき屋(@sumiyu924)がシェアした投稿 1日40万個を生産...

たい焼き器は家庭で手軽に使えるキッチンツールだった！ たい焼きというとお祭りの露店やお店で買って食べるもの、というイメージが強かったのですが、最近はニチレイなどから冷凍食品として家庭で食べたい時に食べられるようになりましたね。驚いた...

老舗和菓子店「とらや」が紙袋でおなじみの虎をモチーフに 老舗和菓子店「とらや」赤坂店が2020年11月下旬からお菓子を詰め合わせたトートバッグを販売しました。「限定トートバッグ詰合せ」として3,990円(税別)での販売で、とらやの和...

あまり知られていない？「すあま」とは？ 「すあま」とは、上新粉で作られた餅菓子のこといいます。東日本の和菓子屋さんにいけば、よく売られているもっちりとした和菓子。甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人でも食べやすいですよ。関東を中心と...

食感が魅力のわらび餅は何からできているの？ ふんわりときな粉と黒蜜がかかったわらび餅。お餅や寒天などとも異なる、独特のもちもちプルプルとした食感が魅力の和菓子です。わらび餅は蕨の根から取れる本わらび粉のデンプンがその独特の食感を作っ...

よもぎ餅の由来は中国から よもぎ餅の起源は中国に由来すると言われています。今でこそ「よもぎ」が餅に混ぜられていますが、昔は「母子草(春の七草のひとつで御形＜ごぎょう＞のこと)」が使われたのだそう。日本には9世紀ころ伝わったとされてい...

ようかんの名前のルーツは羊に関係があったとする説 羊とは全く無縁に見えるのに「羊羹」とネーミングされた理由は何なのでしょう。日本では和菓子のイメージしかありませんが、名前の由来は中国の羊の肉を煮込んだスープからきているとのこと。かつ...

八ツ橋の歴史を紹介 八つ橋が誕生したのは、1689年（元禄二年）のことでした。誕生の理由には諸説ありますが、一説には筝の名手であった八橋検校を偲び、没後4年たった時に、琴の形を似せて作られたものだと言われています。 そして、聖...